La stabilité à l'oxydation mesure la résistance de l'huile à l'oxydation à haute température au fil du temps. Cela donne une indication de la longévité et de la qualité de l'huile.
L'échantillon est soumis à une contrainte dans un environnement riche en oxygène contrôlé et le temps nécessaire à la chute de pression (ou à la rupture d'oxydation) est mesuré.
Le résultat donne au client une idée de la durée pendant laquelle l'huile peut rester stable dans des conditions difficiles, ce qui est utile à la fois pour le développement et pour l'exploitation.