Le point d'écoulement indique la température la plus basse à laquelle l'huile peut encore s'écouler. Il s'agit d'une propriété essentielle pour les lubrifiants et les carburants destinés à être utilisés dans les climats froids. En dessous de cette température, l'huile peut devenir trop épaisse ou se solidifier, ce qui peut entraver le démarrage et la lubrification.
L'analyse est réalisée en refroidissant progressivement l'échantillon et en observant le moment où l'huile cesse de bouger.
Le client reçoit une évaluation visant à déterminer si l'huile convient à une utilisation à basse température et peut planifier un remplacement saisonnier ou un ajustement du type d'huile.