Der Gefrierpunkt gibt die niedrigste Temperatur an, bei der eine Flüssigkeit noch verwendet werden kann, ohne dass sie gefriert oder ihre Fließfähigkeit verliert. Dies ist besonders wichtig bei Kühlmitteln, Kraftstoffen und Hydraulikölen in kalten Umgebungen.
Die Messung erfolgt durch kontrolliertes Abkühlen der Probe, bis die ersten Anzeichen einer Kristallisation beobachtet werden.
Der Kunde erhält eine Bestätigung darüber, ob die Flüssigkeit dem Klima, in dem sie eingesetzt wird, standhält, und kann so Vorkehrungen vor Wintereinsätzen oder Einsätzen in der Arktis treffen.