La mesure Brix indique la concentration de matières solides dissoutes et est couramment utilisée dans les liquides de refroidissement et les lubrifiants à base d'eau. Elle permet d'évaluer rapidement la concentration du mélange.
Les réfractomètres servent à mesurer l'indice de réfraction, qui est ensuite converti en pourcentage Brix.
Le résultat est utilisé pour garantir un rapport de mélange correct et de bonnes performances en production et en usinage.