A medição de Brix indica a concentração de solutos, normalmente usada em refrigerantes e lubrificantes à base de água. Ele dá uma indicação rápida da quantidade de concentrado presente na mistura.
O refratômetro é usado para medir o índice de refração, que é convertido em porcentagem Brix.
O resultado é usado para garantir a proporção de mistura correta e um bom desempenho na produção e usinagem.