La turbidité mesure le trouble d'un liquide et donne une indication rapide de la quantité de particules en suspension. Elle est utilisée pour évaluer la pureté et la concentration de particules dans les échantillons d'eau, les fluides frigorigènes et les émulsions.
L'échantillon est éclairé, et la quantité de lumière diffusée par les particules est enregistrée sous forme de valeur de turbidité (NTU).
Le résultat indique si le liquide est contaminé, si des microparticules ou une prolifération bactérienne sont présentes, et si des mesures de filtration ou de purification doivent être mises en œuvre.