A medição da viscosidade a 100 graus é utilizada para avaliar a lubricidade a altas temperaturas de funcionamento, como nos motores de combustão interna e nas turbinas. Complementa a medição a 40°C e é frequentemente utilizada para calcular o índice de viscosidade.
O método é semelhante ao utilizado a temperaturas mais baixas, mas neste caso é o calor intenso que revela a estabilidade do óleo em condições exigentes.
Os desvios em relação ao valor esperado podem indicar degradação, adelgaçamento ou contaminação. O cliente obtém uma visão clara se o óleo ainda está a funcionar de forma ideal em ambientes quentes.