O ponto de congelamento indica a temperatura mais baixa na qual um líquido ainda pode ser usado sem congelar ou perder sua fluidez. Isso é especialmente importante em refrigerantes, combustíveis e óleos hidráulicos em ambientes frios.
A medição é feita pelo resfriamento controlado da amostra até que os primeiros sinais de cristalização sejam observados.
O cliente recebe a confirmação de que o líquido pode suportar o clima em que operará e, portanto, pode tomar precauções antes das operações no inverno ou no Ártico.